الدجاج الصيني

قدمي الدجاج ساخناً إلى جانب الرز الصيني أو الخبز طبق مميز من الأطباق الصينية اللذيذ مع صلصة الصويا المشهورة, لمحبي المذاق الصيني

المقادير:

- دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع.

- 4 ملاعق طعام طحين بالبهارات أو طحين للمقليات

- كوب عصير ليمون.

- قليل من الصويا صوص.

- قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مدقوق.

- ملح , فلفل أسود.

- 1 من البيض .


طريقة التحضير :

- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.

- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما تكون المدة أطول يكون الطعم أطيب.

- نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.

- بعد القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار.

- نضيف مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا صوص وعصير الليمون.

- نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء، لكي لا يخرج البخار، ويقدم مع الرز أو الخبز.