مقلوبة الباذنجان

:السلام عليكم:

اكلة اليوم كتير كتير طيبة
لذيييذة
انا وعم احضرها قلت اشارككن بالصور و الطريقة
ان شاء الله تكون طيبة و على ذوقكن


1-نحتاج الى 3 حبات باذنجان كبار منغسلهم منيح و منقطعهم
دوائر كبيرة على هذا الشكل مع القشر




2-منقلي الباذنجان كتير منيح تا يحمر كتير و منتركو تا يصفي من الزيت
و منرجع منصفوا بالطنجرة اللي رح نستخدمها



3-منغسل 2 كوب رز ومنحط الرز فوق الباذنجان



4-منزيد الماء 2 كوب على مهل فوق الطبق ومنتركو يغلي على نار خفيفة



4-في هذه الاثناء منقلي اللحمة الناعمة تقريبا نصف كيلو او اقل شوي مع ملعقة سمن و رشه بهار اسود



5- كما انو منحمر القلوبات ,,انا حمرت صنوبر وجوز ولوز
انتو حسب الرغبة




6-تقريبا بعد نصف ساعة بيكون الرز استوى و لونه بلش يصير ذهبي



7-منغطي الطنجرة بالصحن اللي بدنا نقدم فيه الكل
ومنقلب الطنجرة



8-هذا شكل المقلوبة



9-وهنا بعد ما زيناه باللحمة و القلوبات




ممكن تقدموا جنب الطبق السلطة واللبن
و طبعا الملح على حسب الرغبة
ان شاء الله يكون طلع طيب و عجبكم
ما تحرموني من ردكم