طريقة عمل القهوة العربية

أول شي أحب اذكر لك ان مقادير اعداد القهوة تتوقف على حسب حمستها
أقصد (تحميصها) خفيف أو وسط أو ثقيل..

وإليكِ طريقتي في عمل القهوة العربية للحمسة المتوسطة >>

اغلي الماء أولاً..
ضعي لكل ملعقة بن (قهوة) ملعقة ونصف من الهيل المطحون خشن..

"وأفضل ما تكون إذا طحنت في الحال سواء القهوة أو الهيل"

وأضيفي لها كوب تقريبا من الماء لكل ملعقة قهوة

ضعيها على النار ودعيها تغلي ثم اتركيها على نار هادئة جدا لمدة 10 - 15 دقيقة تقريبا
صفيها في ثلاجة القهوة بعد ان تضيفي القليل من الهيل المطحون الناعم جدا للثلاجة
ويمكنك اضافة فتافيت من الزعفران مع الهيل لنكهة رائعة..
وصبي فوقها القهوة

وبالهناء والعافية

وأنا ذكرت لك ان هذه طريقتي لأن طريقتها تختلف عندنا في السعودية من منطقة لأخرى
بل ومن بيت لبيت.. كل ناس حسب عادتهم ونكهتهم المفضلة