الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي

الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مبــــ عليكم الشهر الفضيل ـــارك‏

الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي







اللقيمـــات بالدبس او بالعسل

المقادير:
اربع أكواب طحين
فنجانين حليب نيدو
3 بيضات
2 م ص خميره
شوي زعفران
ماء دافي
ذرة ملح
الطريقه:
نخلط المقادير مع بعض ونعجنهم باليد..
نغطيها لمدة أربع ساعات..



سخن الزيت ثم نبتدي بوضع العجينه في الزيت وهو سااااااااااااااخن..



ننتظر لين يصير لونه ذهبي



شكـــــــل اللقيمـــــــات قبل وضــع الدبس



شكـــل اللقيمـــــــات بعد وضــع الدبس



صب القفشه


المقادير


كاسين طحين ابيض / كاس طحين حمص / ثلاث بيضات /
نص كاس حليب سائل / ملعقة خميرة مذابه في ماء دافي
(الي في الصورة هذا شكل الخميرة بعد ماتفاعلت مع الماء وذرة سكر
وقليل من السكر وقليل من الملح هذا يساعدها على سرعة التخمر
والانتفاغ ويعطي نتيجة جيدة جدا في العجن )
قليل من ماء الورد مضاف له زعفران /ملعقة وسط هيل /نص كاس زيت /دبس

الطريقة :
تعجن المقادير اللي في الصوره كلها وقد ضاعفنا الكميه ونتركها تتخمر لساعة
ونص ونقليها في زيت حامي نسقطها بواسطة ملعقة طعام وهي (القفشه)
او باليد وهي نفس اللقيمات

مشكوش على الموضوع الرائع والمميز حقا
تحياتي