طبخة الضب

مراحل إعداد طبخة الضب :

1 - السيطرة على الضب من خلال مسك الرأس والعكرة (الذيل) معاً
بهذه الطريقة:



2 - بعد قطع الرأس يتم شق الظهر ويلاحظ هنا وجود كيس يحتفظ فيه بدم الضب
على هذا النحو:




3 - يتم سلخ الجلد بهذا الشكل:



4 - ثم يطبخ اللحم مع الأرز وسيصبح بهذه الصورة:



5 - في حالة الرغبة بعمل شوربة ستكون الشوربة بهذا الشكل:





هنيئاً مريئاً غير داءٍ مخامرٍ

بالعافية عليكم